সোমবার, ০১ মার্চ ২০২১, ০১:২৪ পূর্বাহ্ন

শিরোনাম :
তিন পার্বত্য জেলায় শান্তি আনতে পুলিশ মোতায়েন: স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী সিক্রেট রেসিপি এমটিবি লাউঞ্জে বিশেষ কর্নার চালু করলো শান্তি-সম্প্রীতি প্রতিষ্ঠার লক্ষ্যে খানসামায় রাজনৈতিক নেতৃবৃন্দের আচরণবিধি স্বাক্ষর লেখক মুশতাক আহমেদের রাষ্ট্রীয় হত্যাকান্ড, ডিজিটাল নিরাপত্তা আইন বাতিল দাবিতে সমাবেশ ও বিক্ষোভ শেখ হাসিনার নেতৃত্বে বাংলাদেশ স্বল্পোন্নত দেশ থেকে মধ্যম আয়ের দেশে রুপান্তরিত হয়েছে ….নওগাঁয় তথ্যমন্ত্রী আনন্দহীন জন্ম উৎসব কান্না ছাড়া আর কিছু নেই : মোঃ মঞ্জুর হোসেন ঈসা সাপাহারে সূর্যমূখী কিন্ডার গার্টেন স্কুলের শুভ উদ্বোধন আগামীকাল জাতীয় মানবাধিকার সমিতির ২১তম প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী সফল করার আহ্বান আসন্ন বইমেলায় আসছে জাবি শিক্ষার্থীর কবিতার বই যোজনগন্ধা মার্চ ফর ডেমোক্রেসির ৭৪তম দিনে কুড়িগ্রামে হানিফ বাংলাদেশী পত্নীতলায় খিরসীন ইয়াং স্টার’স মিনি ক্রিকেট টুর্নামেন্ট অনুষ্ঠিত তানোরে অবৈধ সেচ বাণিজ্যে দিশেহারা কৃষক রৌমারীতে সৌরচালিত  সেঁচ পাম্প স্থাপন বেনাপোলে ভারতীয় গাঁজা সহ যুবক আটক ইবিতে ‘বঙ্গবন্ধু, মুক্তিযুদ্ধ ও বাংলাদেশকে জানো’ শীর্ষক প্রতিযোগিতা

‘মসুর ডাল’ দিয়ে তৈরি ভিন্ন স্বাদের রেসিপিটি চেখেই দেখুন

মসুর ডাল অনেকেরই প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় থাকে। তবে তা খুবই সাধারণ ভাবেই তৈরি করা হয়ে থাকে। কিন্তু কখনো লেবু পাতায় মসুর ডাল ভুনা খেয়েছেন কি?

সাধারণ মসুর ডালের অসাধারণ একটি রান্না এটি। আর এটি তৈরি করাও বেশ সহজ। উপকরণের ব্যাপারেও কোনো জামেলা নেই। ঘরের সাধারণ উপকরণেই তৈরি করা যায় এই মজার রেসিপিটি। দেরি না করে চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-

উপকরণ: মসুর ডাল ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, পাকা টমেটো কুচি ১টি, চেরা কাঁচামরিচ ৮টি, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, টালা জিরা গুঁড়া আধা চা চামচ, তেজপাতা ১টি, আদা ও রসুন বাটা ১ চা চামচ, লেবুপাতা ৫টি, লবণ স্বাদ মতো, গরম পানি পরিমাণ মতো, তেল পরিমাণ মতো।

প্রণালী: ডাল ধুয়ে ১০ থেকে ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রেখে পানি ঝরিয়ে নিন। প্যানে তেল গরম করে তেজপাতা ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা সোনালি করে ভেজে নিন। এতে আদা ও রসুন বাটা দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে লবণ, মরিচ, হলুদ গুঁড়া এবং টমেটো কুচি দিয়ে একটু কষিয়ে নিন। মসলা কষানো হলে ডাল দিয়ে খুব ভালো করে ভেজে নিন। ডাল ভাজা হলে পরিমাণ মতো গরম পানি দিন।

আঁচ মাঝারি করে রান্না করুন। মাঝে মাঝে নেড়ে দিন। ডাল সেদ্ধ হয়ে গেলে চেরা কাঁচামরিচ, লেবুপাতা ও টালা জিরা গুঁড়া মিশিয়ে আঁচ নিভিয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে রাখুন। গরম ভাত কিংবা রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন দারুণ মজার লেবুপাতায় মসুর ডাল ভুনা।

Please Share This Post in Your Social Media

দেশের সংবাদ নিউজ পোটালের সেকেনটের ভিজিটর

38336965
Users Today : 296
Users Yesterday : 0
Views Today : 693
Who's Online : 32
© All rights reserved © 2011 deshersangbad.com/