মঙ্গলবার, ২৯ সেপ্টেম্বর ২০২০, ০২:০৫ পূর্বাহ্ন

শিরোনাম :
করোনায় ধস নেমেছে বৈদেশিক কর্মসংস্থানে এমসি কলেজের অধ্যক্ষের বিরুদ্ধে যতো অভিযোগ বঙ্গবন্ধুকন্যা শেখ হাসিনা এক সফল রাষ্ট্রনায়কের প্রতিকৃতি জন্মদিনে দোয়া চেয়ে যা বললেন প্রধানমন্ত্রী স্বজন ও আইনজীবীদের সাক্ষাৎ পাবেন না ওসি প্রদীপ এমপি রতন ও তার স্ত্রীর ব্যাংক হিসাব তলব তাজউদ্দিন আহমদের বোনের ইন্তেকাল, প্রধানমন্ত্রীর শোক ১২ নভেম্বর ভোট হবে ইভিএমে ঢাবি ছাত্রলীগ সভাপতিকে ক্যাম্পাসে দেখতে চায় না শিক্ষার্থীরা ঢাবি এলাকায় নুর, ড. কামাল ও আসিফ নজরুল অবা‌ঞ্ছিত তারুণ্যের অগ্রযাত্রার উদ্যোগে ব্যতিক্রমভাবে প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনার জন্মদিন পালন প্রধানমন্ত্রীর শেখ হাসিনার জন্মদিন উপলক্ষে বিরামপুরে বৃক্ষরোপণ ও দোয়া মাহফিল কর্মসূচি কক্সবাজারের চকরিয়ায় ২ শিশু ভাই-বোন কে জবাই করে ও হাত কেটে হত্যার চেষ্টা! দেশের গন্ডি পেরিয়ে শেখ হাসিনা এখন বিশ্ব নন্দিত নেতা: রেজাউল করিম চৌধুরী পশ্চিম সুন্দরবনের অভয়ারন্যে পাঁচ জেলে আটক

যে সব সবজি কাঁচা খেলে করোনা রোগে বেশি উপকার!

কুষ্টিয়ার প্রতিনিধি :- আমরা ক্ষুধা নিবারণের জন্যই শুধু খাবার খাই না। আমরা খাবার খাই শরীরকে সতেজ রাখার জন্য, ভিটামিন ও পুষ্টি পেয়ে নিরোগ থাকার জন্য। তবে রান্না করার ফলে বেশ কিছু সবজি হারিয়ে ফেলে এর পুষ্টিগুণ। সবজিগুলো কাঁচা খেলে পরিপূর্ণ পুষ্টিগুণ পাওয়া সম্ভব। তাই আমরা এবার জেনে নেবো কোন কোন সবজি কাঁচা খেলে বেশি পুষ্টি ও ভিটামিন পাওয়া যায় করোনা রোগে বেশি উপকার।
পেঁয়াজ: রান্নার তালিকায় পেঁয়াজ একটি নিত্য প্রয়োজনীয় সবজি। পৃথিবীর প্রায় সব দেশেই মসলা হিসেবে পেঁয়াজ ব্যবহার করা হয়। তবে এটি কাঁচা খেলে ফুঁসফুস ক্যানসার, প্রস্টেট ক্যানসার থেকে বাঁচা যায়। এটি কাঁচা খেলেই বেশি উপকারিতা পাবেন? জার্নাল অব এগ্রিকালচার অ্যান্ড ফুড কেমিস্ট্রিতে প্রকাশিত এক গবেষণা মতে, পেঁয়াজে থাকা হার্টের জন্য ও করোনা রোগে উপকারী একটি উপাদান ওভেনে ৩০ মিনিট রাখলে নষ্ট হয়ে যায় পুরোপুরি।
রসুন: রান্নায় মসলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে থাকে রসুন। তবে এটি কাঁচা খেলে অনেক উপকার পাওয়া যায়। কাঁচা রসুন হার্ট অ্যাটাক ও ক্যানসারের ও করোনা রোগের ঝুঁকি কমায়। রান্না করলে রসুনও গুণাগুণ হারায়।
ব্রকোলি: আমাদের দেশে সবজি হিসেবে ব্রকোলি রান্না করে খায়। কিন্তু এটি কাঁচা খেতে ডাক্তাররা সব সময় পরামর্শ দেন। ব্রকোলিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে যা ক্যানসারের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ গড়ে তোলে। এছাড়া টাইপ টু ডায়াবেটিস ও হৃদরোগের মতো অসুখ থেকে দূরে রাখে এই সবজি। রান্না করলে এতে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ও ভিটামিন সি অনেকাংশে কমে যায় করোনা রোগে উপসম ।
লাল ক্যাপসিকাম: ক্যানসার, করোনা,আলঝেইমার ও ডায়াবেটিস থেকে রক্ষা করতে পারে লাল ক্যাপসিকামে থাকা নানা উপকারী উপাদান। রান্না করলে নষ্ট হয়ে যায় এর বেশ কিছু উপাদান।
ছোলা: আমাদের দেশে বেশির ভাগ মানুষ ছোলা রান্না করে খায়। কিন্তু ছোলা কাঁচা খেলেই বেশি উপকার পাওয়া যায়।
বাদাম: বাদাম ভেজে খেতেই মজা বেশি। কিন্তু কাঁচা খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। কাঁচা বাদামে পুষ্টি গুণাগুণ বেশি থাকে।
নারকেল: অনেক তরকারির সাথে নারকেল ব্যবহার করা হয়। কিন্তু এটি কাঁচা খেলেই পুষ্টিগুণ বেশি পাওয়া যায়।
বিট: সাধারণত বিটকে সালাদ হিসাবে খাওয়া উত্তম। এটি রান্না করে খেলে শতকরা ২৫ ভাগ পুষ্টিগুণ কমে যায়। তাই এটি কাঁচা খাওয়া ভালো।
রোগ সারাতে তুলসি পাতার ব্যবহার হয়ে আসছে। নানাবিধ রোগ সারাতে দারুণভাবে সাহায্য করে থাকে তুলসি পাতা। যার উল্লেখ পাওয়া যায় প্রাচীন আয়ুর্বেদ শাস্ত্রেও।
জেনে নিন নিয়ম মেনে প্রতিদিন তুলসি পাতা খেলে যেসব উপকার মিলতে পারে;
রক্ত পরিশুদ্ধ হয়
প্রতিদিন সকালে খালি পেটে ২-৩ টি তুলসি পাতা খাওয়ার অভ্যাস করলে রক্তে উপস্থিত ক্ষতিকর উপাদান এবং টক্সিন শরীরের বাইরে বেরিয়ে যায়।
ডায়াবেটিস দূরে থাকে
বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে নিয়মিত তুলসি পাতা খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা কমতে শুরু করে। সেই সঙ্গে ইনসুলিনের কর্মক্ষমতাও বাড়ে। ফলে শরীরে সুগারের মাত্রা বেড়ে যাওয়ার কোনও সম্ভাবনাই থাকে না। প্রসঙ্গত, মেটাবলিক ড্য়ামেজ-এর হাত থেকে লিভার এবং কিডনি-কে বাঁচাতেও তুলতি পাতা দারুণভাবে সাহায্য করে।
ক্যান্সার দূরে থাকে
তুলসি পাতায় উপস্থিত ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট শরীরের ভেতরকার ক্যান্সার সেল যাতে কোনওভাবেই জন্ম নিতে না পারে, সেদিকে খেয়াল রাখে। ফলে ক্যান্সার রোগ ধারের কাছে ঘেঁষার সুযোগই পায় না।
দৃষ্টিশক্তির উন্নতি ঘটে
একাধিক পুষ্টিগুণে ভরপুর তুলসি পাতা, দৃষ্টিশক্তি বাড়ানোর পাশাপাশি ছানি এবং গ্লুকোমার মতো চোখের রোগকে দূরে রাখতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নেয়। সেই সঙ্গে ম্যাকুলার ডিজেনারেশন আটকাতেও সাহায্য করে।
করোনা রোগের উন্নতি ঘটে
একাধিক পুষ্টিগুন থাকায় তুলশি পাতা আপনার কটি টাকা খরচের হাত থেকে রক্ষা করে বিভিন্ন রোগের পাশাপাশি গ্লুকোমার মতো করোনা রোগকে দূর করতে গুরুত্ব পূর্ন ভূমিকা নেয়।

Please Share This Post in Your Social Media

দেশের সংবাদ নিউজ পোটালের সেকেনটের ভিজিটর

37516300
Users Today : 1078
Users Yesterday : 7123
Views Today : 2000
Who's Online : 34
© All rights reserved © 2011 deshersangbad.com/
Design & Developed BY Freelancer Zone