এম,ডি রেজওয়ান আলী বিরামপুর (দিনাজপুর) প্রতিনিধি-দিনাজপুরে মানুষের খাবারপ্রিয় মেলা বসেছে। সেই মেলায় উপচে পড়া মানুষের ঢল নেমেছে। আজ (২০ নভে: -২৩) মেলা পরিদর্শনে দেখা যায়,মেলার প্রথম দিনে ছিল মানুষের উপচে পড়া ভিড়। খাবারপ্রিয় মানুষের জন্য দিনাজপুরে শুরু হয়েছে ভোজনরসিক মেলা। উদ্যোক্তা দিবস উপলক্ষে দুই দিনব্যাপী এই মেলায় স্হানীয় সেরা রাঁধুনিরা ৪৫টি স্টল নিয়ে বসেছেন। সেই সঙ্গে নারী উদ্যোক্তারাও বসেছেন তাদের হাতে তৈরি বিভিন্ন জিনিসপত্রের খাবার সামগ্রী নিয়ে। মেলার প্রথম দিনে ছিল মানুষের উপচে পড়া ভিড়। সেই মেলায় লুচি-আলুর দম,বিরিয়ানি,চিকেন রোস্ট,হাঁসের মাংস,কালাই রুটি,স্যুপ,বাড়িতে তৈরি কেক,কোপ্তা,পিঁয়াজু,ফুচকা,ঝালমু
এ বিষয়ে তারা বলেন,আমরা যারা নারী তারা যে ঘরে বসেই অনেক কিছুই করতে পারি। সংসার পরিচালনার জন্য একটু হলেও সহযোগিতা করতে পারি। আর তার উদাহরণ আমরা নিজেই। আমরা নিজেকে স্বামীর পাশে দাঁড়ানোর সক্ষমতা পেয়ে উদ্যোক্তা হিসেবে নিজেদের গড়ে তোলেছি। এ সময় এক উদ্যোক্তা সাইকা ইয়াসমিন এলিন বলেন,আমরা এই উদ্যোক্তা মেলা করছি উদ্যোক্তা দিবস উপলক্ষে। এই মেলায় প্রায় ৪৫ জন উদ্যোক্তা অংশগ্রহণ করছেন তাদের নিজস্ব তৈরি জিনিসপত্র নিয়ে। আমরা এই মেলার মাধ্যমে নিজেদের পরিচিতি তুলে ধরতে সক্ষম হয়েছি। উদ্যোক্তা অধিকারী বলেন,আমার পণ্য নিজ খামারে তৈরি মধু ও আলুর পাপড়। এই মেলায় ব্যাপক চাহিদা ছিল এই পণ্য দুটির। আমরা এই মেলায় নিজেদের তৈরি পণ্যের পাশাপাশি খাবার নিয়েও হাজির হয়েছিলাম। এই মেলায় যারা খাবার খেতে পছন্দ করেন সেসব মানুষের পদাচারণা আমাদের মুগ্ধ করেছে। মেলায় অংশ নিতে আসা স্নিগ্ধা বলেন,আমি এখানে এসে ফুচকা,হাতে তৈরি কেক,ফুলকো লুচি,আলুর দমসহ বিভিন্ন কিছু খেয়েছি। সব খাবারও ছিল সুস্বাদু ও মজাদার। এই ধরনের আয়োজন হলে আমরা যারা খাবার খেতে ভালোবাসি তাদের জন্য আনন্দ আরও বাড়িয়ে দেবে। পরিচিতি,প্রতিভা প্রদর্শন ও বিকাশের লক্ষ্যেই মূলত এ মেলার আয়োজন পরিচিতি,প্রতিভা প্রদর্শন ও বিকাশের লক্ষ্যেই মূলত এ মেলার আয়োজন
সিফাত রহমান বলেন,অনেক কিছু খেয়েছি। মধু, নারকেল নাড়ু কিনেছি। এই মেলায় এসে ভিন্ন রকমের একটি অভিজ্ঞতা পেলাম। দুইজন বন্ধুকে সাথে নিয়ে এসেছিলাম। খুব ভালো লেগেছে। ফিরোজা বেগম বলেন,দিনাজপুরের কাঠারিভোগ চালের তৈরি পায়েস, লিচুর মধু,মুড়ির নাড়ু,চিড়া এমন কিছু পণ্য কিনেছি। ফুচকা খেয়েছি,কেক খেয়েছি,চপ খেয়েছি। খুব ভালো লেগেছে। এই মেলার আয়োজন করেন দিনাজপুরের উদ্যোক্তারা নামের একটি গ্রুপ। এই গ্রুপের সভাপতি সম্পা দাস মৌ বলেন,ইতিমধ্যেই এই জেলাতে প্রায় ১৫ হাজার নারী উদ্যোক্তা হিসেবে নিজেদের গড়ে তুলেছেন। আমাদের এই মেলায় সমাজের বিশিষ্ট ব্যক্তিরাসহ নানান শ্রেণি-পেশার মানুষের আগমন হয়েছিল,যা আমাদের মুগ্ধ করেছে এবং এটাই আমাদের সফলতা। উদ্যোক্তা দিবসে আমাদের এই ব্যতিক্রমী আয়োজন সবার মন কেড়েছে বলে আমার মনে হয়। মেলায় হরেক রকম পিঠা-পুলি আর সুস্বাদু বাহারি খাবারের পাশাপাশি স্থান পেয়েছে উদ্যোক্তাদের তৈরি পোশাক, পাটের তৈরি পণ্য,শো-পিচ ও প্রসাধনী সামগ্রী। তা ছাড়া গ্রামবাংলার ঐতিহ্য আর উদ্যোক্তাদের একে অপরের সঙ্গে পরিচিতি,প্রতিভা প্রদর্শন ও বিকাশের লক্ষ্যেই মূলত এ মেলার আয়োজনের মূল লক্ষ্য ও উদ্দেশ্য।
