শুক্রবার, ২৩ এপ্রিল ২০২১, ০৫:০৫ পূর্বাহ্ন

শিরোনাম :
আইফোন-১২ পেতে রোজা ভাঙার লোভ, অতঃপর… বাইডেনের ক্ষমা চাওয়ার ভাইরাল ছবির গল্প সত্য নয় করোনা নিয়ে এই মুহূর্তে সবচেয়ে আলোচিত ল্যানসেট রিপোর্ট এবার আরবি ভাষায় গান গাইলেন হিরো আলম পাকিস্তানে অভিজাত হোটেলে বোমা হামলা, নিহত ৪ তিনগুণ শক্তিশালী নতুন করোনা শনাক্ত ভারতে অতীতের সব রেকর্ড ভেঙে শনাক্ত ৩ লাখের বেশি করোনার কারণে মোদির পশ্চিমবঙ্গ সফর বাতিল ট্র্যাকে বসলো মেট্রোরেলের প্রথম কোচ নুরের বিরুদ্ধে দুই জেলায় আরও ২ মামলা তালিকা পাঠান নিজেরাই শান্তিপূর্ণভাবে জেলে যাব: বাবুনগরী করোনার টিকা পেতে চীনা উদ্যোগে রাজি বাংলাদেশ রাশিয়ার টিকা উৎপাদন হবে বাংলাদেশে জলবায়ু মোকাবিলায় বিশ্ব নেতাদের ৪ পরামর্শ প্রধানমন্ত্রীর সুন্দরগঞ্জে দুঃস্থদের মাঝে অটোভ্যান বিতরণ

ভেজালের দুনিয়ায় গুড়ও চেনা দায়, আসল খেঁজুড় গুড় চিনবেন কীভাবে, জেনে নিন

ডেস্ক: ক্যালেন্ডারের পাতা এবং প্রকৃতি জানান দিচ্ছে এটাই হল পিঠে-পায়েস খাওয়ার আসল সময়। আর সেইকারণেই এইসময় বাজারে খেঁজুর গুড়ের চাহিদা থাকে তুঙ্গে। কিন্তু চাহিদা অনুসারে যোগান দিতে গিয়ে এখন বাজারে প্রচুর ভেজাল গুড় দেখতে পাওয়া যায়। তবে আপনাদের জন্য রইল এমন কিছু তথ্য, যা জানতে আপনি নিজেই আসল এবং ভেজার গুড়ের মধ্যে তফাত করতে পারবেন। জেনে নিন কী কী নিয়ম-
১) গুড় কেনার আগে একটু গুড়ের টুকরো ভেঙে মুখে দিন গুড়ের স্বাদ যদি তেতো হয়, তাহলে বুঝবেন এই গুড় খাঁটি নয়। কারণ এটি বহুক্ষণ ধরে জাল দেওয়া হয়েছে। এই গুড় না কেনাই ভাল।
২) যে খেঁজুর গুড়ের স্বাদ নোনতা, সেই গুড় কিন্তু একেবারেই খাঁটি নয়। এতে নিশ্চয় কিছু ভেজাল মেশানো রয়েছে।
৩) সাধারণ গুড় একটু বাদামী রঙের হয়ে থাকে। বাজারে যদি হলদেটে বা লালচে গুড় খেঁজুর গুড় নামে বিক্রি করা হয়, তাহলে বুঝবেন তা অবশ্যই ভেজাল।
৪) গুড় যদি স্ফটিকের মতো দেখতে হয়, তাহলে বুঝতে হবে যে খেজুরের রস দিয়ে গুড়টি তৈরি করা হয়েছিল তার স্বাদ মিষ্টি নয়। তাই গুড়টি মিষ্টি করতে এতে প্রচুর পরিমাণে চিনি মেশানো হয়েছে। অনেক সময় এই গুড় খাওয়ার সময়ে নির্ভেজাল চিনির স্বাদ পাওয়া যাবে।
৫) গুড় কেনার সময় গুড়ের ধারটা আলতো করে চেপে ধরুন যদি তা নরম হয়, তাহলে বুঝতে হবে গুড়টি বেশ ভাল মানের। তা যদি শক্ত হয় তাহলে তা না খাওয়াই ভাল।

Please Share This Post in Your Social Media


বঙ্গবন্ধু কাতরকণ্ঠে বলেন, মারাত্মক বিপর্যয়

বঙ্গবন্ধু কাতরকণ্ঠে বলেন, মারাত্মক বিপর্যয়

দেশের সংবাদ নিউজ পোটালের সেকেনটের ভিজিটর

38457213
Users Today : 455
Users Yesterday : 1310
Views Today : 2471
Who's Online : 22
© All rights reserved © 2011 deshersangbad.com/
Design And Developed By Freelancer Zone